फैंसी डिनर रेसिपी बनाने के लिए आपको पाककला की डिग्री की आवश्यकता नहीं है। खास सामग्री इन रेस्टोरेंट-क्वालिटी के भोजन को बाकी सभी से अलग बनाती है, चाहे वह क्रीम का एक अतिरिक्त छींटा हो, घर का बना ग्लेज़ हो या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ हों। लॉबस्टर टेल, स्टेक और सैल्मन सहित, ये व्यंजन किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं। हमने डिनर मेनू के विचारों को जगाने के लिए कुछ साइड और डेसर्ट शामिल किए हैं।
01 मसालेदार अनार ग्लेज़ के साथ सीयर्ड स्कैलप्स और बेबी पालक
स्कैलप्स एक क्लासिक फैंसी डिनर रेसिपी है जो किसी भी भोजन को उत्सव जैसा महसूस कराती है। जल्दी पकने वाले स्कैलप्स को पालक के बिस्तर पर घर के बने अनार ग्लेज़ के साथ परोसा जाता है, जो सीफूड डिनर के लिए इतना स्वादिष्ट होता है कि आप प्लेट को चाटना चाहेंगे।
02 भुना हुआ सैल्मन और फ़ारो बाउल्स
यह सैल्मन इतना बढ़िया है क्योंकि हमने इसे दो बार स्मोक किया है। हमने न केवल पैकेज्ड स्मोक्ड सैल्मन और हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ ताज़े फ़िललेट्स को भरा, बल्कि हमने इस फैंसी डिनर रेसिपी में स्मोकी फ्लेवर की दूसरी परत के लिए उन्हें हिकॉरी वुड चिप्स के साथ ग्रिल पर पॉप किया।
03 चिकन और रोस्टेड रेड पेपर रोल-अप
चिकन ब्रेस्ट को बोरिंग नहीं होना चाहिए। इसे गार्लिक-हर्ब बकरी पनीर, बेबी अरुगुला और रोस्टेड रेड पेपर के साथ रोल करके एक फैंसी डिनर रेसिपी में बदल दें। सूखे-टमाटर पेस्टो इस स्वादिष्ट रेसिपी को भूमध्यसागरीय स्वाद की एक अतिरिक्त परत देता है।
04 कैरामेलाइज़्ड प्याज, बेकन और मशरूम के साथ रिसोट्टो
हां, आप अपनी रसोई में ही रेस्टोरेंट-क्वालिटी रिसोट्टो बना सकते हैं। एक क्लासिक इतालवी डिश के इस रूप को क्रेमिनी मशरूम से एक मिट्टी का स्वाद और मार्सला वाइन से समृद्धि मिलती है। आपका पूरा परिवार इस स्वादिष्ट डिनर को कई दिनों तक खाएगा।
05 क्लासिक रोस्ट चिकन
क्लासिक रोस्ट चिकन को जापानी सात-मसालों वाले रब की बदौलत कुछ अंतरराष्ट्रीय स्वाद मिलता है। तिल के तेल में पकाए गए बेबी गाजर और बोक चोय के साथ शो-स्टॉपिंग फैंसी डिनर रेसिपी को पूरा करें।
06 बेक्ड बैंगन परमेसन
इस हल्के-फुल्के इतालवी पसंदीदा के साथ बैंगन को अपने फैंसी भोजन का मुख्य आकर्षण बनाएं। साबुत गेहूं की ब्रेड के टुकड़े सब्जी को एक कुरकुरा आवरण देते हैं जो आपकी पसंदीदा वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
07 ब्लैकबेरी-ऑरेंज सॉस के साथ रोस्ट डक
भुने हुए बत्तख के समृद्ध स्वाद को एक चमकदार ब्लैकबेरी-साइट्रस सॉस के साथ पूरक करें। भूनने के बाद, बचे हुए बत्तख के वसा का उपयोग भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों में स्वाद के लिए करें और एक शानदार डिनर बनाएँ।
08 क्लासिक बीफ़ पॉट रोस्ट
क्लासिक कम्फर्ट फ़ूड के लिए बेहतरीन, यह पॉट रोस्ट रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। अपने डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए ऊपर से कुछ ताज़ा हॉर्सरैडिश कद्दूकस करें।
09 अनानास साल्सा के साथ स्कर्ट स्टेक
जब हम फैंसी डिनर आइडिया के बारे में सोचते हैं तो एक बेहतरीन तरीके से पका हुआ स्टेक दिमाग में आता है। इस स्कर्ट स्टेक रेसिपी के साथ स्वाद को बनाए रखें लेकिन इसे थोड़ा और कैज़ुअल बनाएँ। अगर आप खाने को और भी खास बनाना चाहते हैं, तो मीट के साथ घर पर बने टॉर्टिला को सर्व करें।
10 स्टीम्ड क्रैब लेग्स
घर पर क्रैब लेग्स बनाना जितना आप सोचते हैं, उससे कहीं ज़्यादा आसान है! हम आपको क्रैब लेग्स को स्टीम करने का तरीका बताएँगे, जिसमें हर्ब-इन्फ़्यूज़्ड बटर बनाने की हमारी टिप्स भी शामिल हैं।
11 मिंट मैरिनेड के साथ ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स
यह रसीला लैम्ब चॉप रेसिपी बहुत सारे ताज़े पुदीने के साथ परोसी जाती है। जैसा कि एक समीक्षक ने कहा, "यह मेरी पसंदीदा लैम्ब चॉप रेसिपी है। नींबू लहसुन और पुदीना एक साथ बहुत बढ़िया लगते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से कुछ घंटों के लिए मैरिनेट करने और चॉप्स को रेफ्रिजरेटर से निकालने और पकाने से लगभग 45 मिनट पहले उन्हें नमक लगाने की सलाह दूँगा। आप इस रेसिपी के साथ गलत नहीं हो सकते।"
12 गॉडज़िला रोल सुशी बेक
सुशी रेस्तराँ को छोड़कर घर पर ही यह आसान झींगा बेक बनाएँ। यह एक फैंसी डिनर आइडिया है जो आपको अपना खुद का परफेक्ट बाइट बनाने की अनुमति देता है। हमारा सुशी रोल बेक ताज़े खीरे, एवोकाडो और नोरी स्क्वेयर के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
13 क्रिस्पी राइस सुशी बाइट्स
मसालेदार टूना और क्रिस्पी राइस सुशी रेस्तराँ का मुख्य व्यंजन है, लेकिन इसे घर पर बनाना आसान है। दो लोगों के लिए यह डिनर पहले से तैयार किया जा सकता है और जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तब इसे इकट्ठा किया जा सकता है। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो हर बाइट के ऊपर ताज़ी जलेपीनो मिर्च का एक पतला टुकड़ा डालें।
14 मिसिसिपी पोर्क चॉप्स
घर पर पोर्क चॉप्स पकाना जटिल नहीं है। मांस को पूरी तरह से कोमल बनाने का हमारा रहस्य यह है कि चॉप्स को पहले धीमी कुकर में पकाया जाता है। परोसने से पहले, उन्हें पूरी तरह से सुनहरा-भूरा क्रस्ट और कोमल रसदार मांस के लिए स्टोव पर सेंकें।
15 पेटिट बीफ़ वेलिंगटन
बीफ़ वेलिंगटन बीफ़ टेंडरलॉइन और पफ़ पेस्ट्री से बना एक क्लासिक इंग्लिश डिनर है। यहाँ, हम मशरूम, बकरी पनीर और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग हिस्सों को लपेट रहे हैं। स्टेक पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक बेहतरीन फैंसी डिनर आइडिया है।
16 क्लासिक क्रैब केक
अगर आपने कभी घर पर क्रैब केक नहीं बनाए हैं, तो यहाँ से शुरू करें। हम आपको हमारी क्लासिक रेसिपी के बारे में बताएँगे, जिसमें सबसे ज़्यादा बटरी गोल्डन क्रस्ट पाने का हमारा रहस्य भी शामिल है। क्रैब केक अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन हमारे संपादक उन्हें नींबू के टुकड़ों और लहसुन वाली एओली के साथ परोसना पसंद करते हैं।
17 ग्लेज़्ड पोर्क लोइन रोस्ट
यह फैंसी डिनर आइडिया, घर पर बने रेड वाइन मैरिनेड के साथ परोसने से एक रात पहले शुरू होता है। भूनने के बाद, पोर्क लोइन रोस्ट को मैरिनेड से बने गाढ़े ग्लेज़ के साथ खत्म किया जाता है।
18 डर्टी मार्टिनी पास्ता
यह स्वादिष्ट पास्ता फैंसी डिनर आइडिया और क्विक वीकनाइट रेसिपी दोनों ही तरह से एक साथ काम करता है। सिर्फ़ 30 मिनट में, आपके पास पास्ता का एक स्वादिष्ट कटोरा होगा जो ब्लू चीज़, जैतून और लहसुन वाली वोडका सॉस से भरा होगा।
19 क्रीमी टस्कन चिकन
अगर आप एक फैंसी डिनर आइडिया की तलाश में हैं जिसमें बहुत सारे व्यंजन बनाने की ज़रूरत न हो, तो मैरी मी चिकन की यह रेसिपी आज़माएँ। यह सब सिर्फ़ एक कड़ाही में एक साथ पक जाता है। जैसा कि एक BHG होम कुक ने साझा किया, "यह रेसिपी वीकनाइट डिनर के लिए बढ़िया है, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन वीकनाइट डिश क्या है! यह बहुत स्वादिष्ट है, यह कंपनी या किसी खास अवसर के लिए काफ़ी अच्छी है। आप इसे अपने पास मौजूद किसी भी पास्ता के साथ परोस सकते हैं।"
