आह, कॉफी। चाहे आप काम पर जाते समय ट्रैवल मग पकड़े हों या स्पिन क्लास के बाद स्किनी लाटे पीकर एनर्जी पाने के लिए निकल रहे हों, इसके बिना एक दिन की कल्पना करना मुश्किल है। कैफीन आपको तरोताजा कर देता है, और कॉफी का एक कप पीने में कुछ बहुत ही सुकून देने वाला होता है। लेकिन क्या कॉफी पीना आपके लिए अच्छा है?
अच्छी खबर: कॉफी के लिए मामला पहले से कहीं ज़्यादा मज़बूत है। एक के बाद एक स्टडी से पता चलता है कि आप अपनी पसंदीदा सुबह की ड्रिंक से जितना सोचते हैं उससे कहीं ज़्यादा पा सकते हैं: कॉफी में ऐसी चीज़ें भरी होती हैं जो महिलाओं में ज़्यादा आम बीमारियों, जैसे अल्जाइमर रोग और दिल की बीमारी से बचाने में मदद कर सकती हैं।
जब आप कॉफी के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले कैफीन दिमाग में आता है। लेकिन जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ़ मेडिसिन के न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट और दूसरे एक्टिव पदार्थ भी होते हैं जो अंदरूनी सूजन को कम कर सकते हैं और बीमारी से बचा सकते हैं।
कॉफी पीने के सबसे बड़े हेल्थ बेनिफिट्स क्या हैं?
आपकी कॉफी आपको एनर्जी बूस्ट के अलावा भी कई फायदे देती है। यहां बताया गया है कि कॉफी आपकी हेल्थ पर कैसे पॉजिटिव असर डाल सकती है:
आप ज़्यादा समय तक जी सकते हैं।
हाल की स्टडीज़ में पाया गया है कि कॉफी पीने वालों में महिलाओं में मौत के कुछ मुख्य कारणों से मरने की संभावना कम होती है: कोरोनरी हार्ट डिज़ीज़, स्ट्रोक, डायबिटीज़ और किडनी डिज़ीज़।
आपका शरीर ग्लूकोज (या शुगर) को बेहतर तरीके से प्रोसेस कर सकता है।
यही थ्योरी उन स्टडीज़ के पीछे है जिनमें पाया गया कि जो लोग ज़्यादा कॉफी पीते हैं उन्हें टाइप 2 डायबिटीज़ होने की संभावना कम होती है।
आपको हार्ट फेलियर होने की संभावना कम होती है।
दिन में एक से दो कप कॉफी पीने से हार्ट फेलियर से बचने में मदद मिल सकती है, जब कमज़ोर दिल को शरीर में काफ़ी खून पंप करने में मुश्किल होती है।
आपको पार्किंसंस डिज़ीज़ होने की संभावना कम होती है।
कैफीन न सिर्फ़ पार्किंसंस डिज़ीज़ होने की संभावना को कम करता है, बल्कि यह इस कंडीशन वाले लोगों को अपने मूवमेंट्स को बेहतर ढंग से कंट्रोल करने में भी मदद कर सकता है।
आपका लिवर आपको धन्यवाद देगा। रेगुलर और डिकैफ़ कॉफी दोनों का आपके लिवर पर प्रोटेक्टिव असर होता है। रिसर्च से पता चलता है कि कॉफी पीने वालों में लिवर एंजाइम लेवल हेल्दी रेंज में होने की संभावना उन लोगों की तुलना में ज़्यादा होती है जो कॉफी नहीं पीते हैं।
आपका DNA ज़्यादा मज़बूत होगा।
डार्क रोस्ट कॉफी DNA स्ट्रैंड्स में टूट-फूट को कम करती है, जो नैचुरली होता है लेकिन अगर आपके सेल्स इसे रिपेयर न करें तो कैंसर या ट्यूमर का कारण बन सकता है।
आपको कोलन कैंसर होने का चांस बहुत कम हो जाएगा।
23 में से एक महिला को कोलन कैंसर होता है। लेकिन रिसर्चर्स ने पाया कि कॉफी पीने वालों को - डिकैफ़ या रेगुलर - कोलोरेक्टल कैंसर होने का चांस 26 परसेंट कम था।
आपको अल्ज़ाइमर बीमारी होने का रिस्क कम हो सकता है।
अल्ज़ाइमर बीमारी से पीड़ित लगभग दो-तिहाई अमेरिकी महिलाएं हैं। लेकिन दो कप कॉफी में मौजूद कैफीन इस कंडीशन से काफी हद तक बचाव कर सकता है। असल में, रिसर्चर्स ने पाया कि 65 साल और उससे ज़्यादा उम्र की महिलाएं जो दिन में दो से तीन कप कॉफी पीती हैं, उनमें आम तौर पर डिमेंशिया होने का चांस कम होता है।
आपको स्ट्रोक होने का चांस उतना नहीं होता। महिलाओं के लिए, दिन में कम से कम एक कप कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा कम होता है, जो महिलाओं में मौत का चौथा सबसे बड़ा कारण है।
महिलाओं के लिए हर दिन कितनी कॉफी पीना सेफ है?
यह सच है, आप किसी अच्छी चीज की ज़्यादा मात्रा ले सकते हैं। कैफीन वाली कॉफी ज़्यादा पीने से आपको घबराहट हो सकती है और ये हो सकता है:
हार्ट रेट बढ़ना
ब्लड प्रेशर बढ़ना
एंग्जायटी
नींद आने में दिक्कत
तो कॉफी के सभी फायदे पाने और बुरे साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए कितनी कॉफी पीना सही है?
अमेरिकन्स के लिए डाइटरी गाइडलाइंस के मुताबिक, ज़्यादातर महिलाओं के लिए दिन में तीन से पांच कप कॉफी पीना सेफ है, जिसमें ज़्यादा से ज़्यादा 400 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है। (कॉफी के टाइप के हिसाब से कैफीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, लेकिन एक एवरेज 8-ounce कप में 95 मिलीग्राम होता है।)
लेकिन अगर आप प्रेग्नेंट हैं या ब्रेस्टफीडिंग करा रही हैं, तो नियम अलग हैं। अपनी डाइट में कैफीन शामिल करने से पहले अपने ऑब्सटेट्रिशियन से पूछ लें। अगर कॉफी से आपको घबराहट होती है, तो ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पिएं: हर किसी के लिए कैफीन टॉलरेंस अलग होती है। आप दिन में एक कप कॉफी या डिकैफ़ पीकर भी कुछ हेल्थ बेनिफिट्स पा सकते हैं।
साथ ही, याद रखें कि आप अपनी कॉफी में क्या मिलाते हैं, इससे यह तय होता है कि वह ड्रिंक असल में कितनी हेल्दी है। क्रीम और चीनी ज़्यादा डालने के बजाय, दो बड़े चम्मच दूध, मिल्क सब्स्टीट्यूट या हाफ़-एंड-हाफ़ मिलाएं, और नैचुरली मीठे मसाले और फ्लेवरिंग का इस्तेमाल करें। ज़्यादा फ्लेवर के लिए इनमें से ¼ चम्मच मिलाएं:
वनीला एक्सट्रैक्ट
इलायची
दालचीनी
कोको पाउडर
हालांकि कॉफी आपकी लाइफस्टाइल का एक मज़ेदार हिस्सा है, लेकिन कुछ और भी फैक्टर हैं जो आपकी हेल्थ पर ज़्यादा असर डालते हैं जैसे बैलेंस्ड डाइट लेना, एक्सरसाइज़ करना और हेल्दी वेट बनाए रखना। लेकिन कॉफी पीना इन खास हेल्थ फैक्टर्स के अलावा एक मज़ेदार चीज़ है।
क्विक और हेल्दी कॉफी रेसिपी
आइस्ड पंपकिन स्पाइस “लाटे” स्मूदी
मौसमी ड्रिंक बनाने के लिए सभी चीज़ों को मिलाएं। असली पंपकिन का इस्तेमाल करने से फायदेमंद फाइबर मिलता है।
1 कप कॉफी
½ कप अपनी पसंद का दूध (जैसे बिना मीठा वनीला फ्लेवर वाला बादाम दूध, स्किम्ड या 1% दूध)
2 चम्मच पम्पकिन पाई स्पाइस (या ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी, जायफल, अदरक और ऑलस्पाइस)
1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
½ कप कैन्ड प्लेन पम्पकिन
4 आइस क्यूब
जितना हो सके, एक्स्ट्रा चीनी कम डालने की कोशिश करें! अगर आपको स्वीटनर डालना ही है, तो थोड़ी मात्रा में प्योर मेपल सिरप ट्राई करें - 1 चम्मच से शुरू करें।
